豚肉とピーマンのオイスターソース炒め(182kcal) / きゅうりのマヨしょう油和え(31kcal) / なすの味噌汁(42kcal）
| メイン（豚肉とピーマンのオイスターソース炒め） |
| 豚こま肉 |
50g |
| ピーマン |
1/2個 |
| 玉ねぎ |
1/8個 |
| 赤ピーマン |
1/2個 |
| 油 |
小さじ1 |
| オイスターソース |
大さじ1 |
| にんにく卸 |
小さじ1/3 |
| 中華だし |
小さじ1/2 |
| 副菜（きゅうりのマヨしょう油和え） |
| きゅうり |
1/2本 |
| しそ |
1枚 |
| マヨネーズ |
小さじ1 |
| しょう油 |
小さじ1/2 |
| 汁（なすの味噌汁） |
| なす |
小1本 |
| 油揚げ |
1/4枚 |
| 味噌 |
10g |
| 出し汁 |
150cc |
■豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
- 材料をたてにｽﾗｲｽする。
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、豚肉→野菜と炒めて調味する。
■きゅうりのマヨしょう油和え
- きゅうりはお好みの大きさにカットして、マヨしょう油であえる。
■なすの味噌汁
- なすと油揚げの味噌汁。
| 豚こま肉 |
50g |
| ピーマン |
1/2個 |
| 玉ねぎ |
1/8個 |
| 赤ピーマン |
1/2個 |
| オイスターソース |
大さじ1 |
| きゅうり |
1/2本 |
| しそ |
1枚 |
| なす |
小1本 |
| 油揚げ |
1/4枚 |
炒め物は、辛いほうがお好みの方は、トウバンジャンやコチュジャンを足してみてください。
水分が約９４％を占める。皮の紫黒色はｱﾝﾄｼｱﾝ系色素のナスニン。抗酸化力に優れ、ガン予防や老化防止、口内炎や歯痛、歯槽膿漏の予防に効果。
